Für 4 Personen:

4 Tomaten – 2 Salatgurken – 1 Zwiebel (rot) – 1 Knoblauchzehe, gepresst – 1 Bund Basilikum, fein geschnitten – Baguettebrot – 1 Packung schwarze Isnardi Oliven Taggiasche – 20 ml Balsamico – 20 ml Olivenöl – Salz, Pfeffer – 1 Zitrone

Tomaten, Salatgurken, Zwiebel waschen und klein schneiden. Olivenöl und Balsamico zu einer Vinaigrette mischen, Knoblauch zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Baguettebrot in Scheiben schneiden und im heißen Olivenöl rösten und warm zum Salat servieren.

Dazu: Citra, Rose' Cerasuolo Tramonto DOC 2008