Espresso Kaffee und Schokolade
Espresso Kaffee ist in Italien nicht allein ein Getränk, sondern eine Institution. Wir führen für Sie ausgesuchte Mischungen einer kleinen, aufstrebenden Rösterei im Programm, der Torrefazione Veronesi aus der Stadt Bagnolo in Piano (Region Emilia-Romagna).
Italienische Schokolade: Die Geschichte der Konditorei Giraudi begann 1907 - mit Eröffnung einer Mühle und einer Bäckerei. Seither ist der Betrieb ständig gewachsen und hat sich weiterentwickelt. In den sechziger Jahren begann Giraudi damit, seine eigene Schokolade zu kreiren.
Heute ist die Schokoladenherstellung Schwerpunkt der Pasticceria Giraudi. Im Jahr 1982 erlernte Giacomo Boidi, der heutige Eigentümer der Pasticceria Giraudi, den Beruf des Chocolatier. Und zwar unter Anleitung seiner beiden Onkel, Giovanni Battista Giraudi (ebenfalls Chocolatier) und Paolino Boidi (Konditormeister). Die Gebrüder Boidi haben ihrem Neffen Giacomo die erforderliche Leidenschaft für einen Beruf, der fast Kunst ist, nahe gebracht. Dank dieser Leidenschaft ist Giacomo in Italien und im Ausland berühmt geworden.
Die Pasticceria Giraudi ist heute ein hochmoderner Betrieb mit eigenen Laboren usw. Gleichzeitig pflegt Giacomo Boidi die gute alte handwerkliche Tradition. Mit viel Liebe zum Detail - verbunden mit einer hohen Qualität der verwendeten Rohstoffe - entstehen hier berühmte Köstlichkeiten nach typisch piemontesischen Rezepten: von Salami aus Schokolade über Amaretti Marengo und Haselnusskuchen, Polenta di Alessandria bis hin zu der berühmten Giacometta, einer köstlichen Haselnuss-Creme, der so genannte „Mutter der Gianduiotti Schokolade".
Diese Creme verdankt ihre außergewöhnliche Qualität ihrem hohen Anteil (32%)an Haselnüssen aus Piemont und der sorgfältigen Balance verschiedener Zutaten. Die Giacometta ist eine wahre Hymne auf Schokolade. Seit ihrer Erfindung in den frühen neunziger Jahren, wird sie von Schokoladenliebhabern geschätzt.
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